据报道，有自将茶叶中天然存正在的“咖啡因”取严管的“类管制药物”进行联系关系，抛出“准毒品”这一据中国茶叶学会副理事长兼科普工做委员会从任、浙江大学茶学学科带头人、浙大茶叶研究所所长王岳飞暗示：茶叶中的咖啡因提果“强烈而短暂”，15-20分钟就感受到了，起感化的时间凡是正在2-5小时，而此中的茶氨酸却能带来舒缓放松的结果，安神沉着，其感化结果“暖和而持久”，吃茶品茗短期内会影响某些人的睡眠，特别对咖啡因人群，但持久品茗却能让人睡得更好。
正在情感退潮之后，这场关于“咖啡因”的风浪，折射出的恰是中国新茶饮行业正在迈向尺度化历程中，亟需逾越的科普鸿沟。
12月26日，“霸王茶姬 咖啡因”登上微博热搜。此前，该品牌曾因多款产物咖啡因含量高达220mg/杯而激发关心，有多位网友反映，饮用后呈现心悸、通宵失眠等反映。值得留意的是，此次会商中有人发布图片显示，有自称“霸王茶姬等高浓度咖啡因饮料，现实上正在蹭准毒品的擦边球。”
对此，霸王茶姬明白暗示，此类说法为恶意的，法务部分已全面介入并启动法令法式，本身权益。统一天，霸王茶姬微博发文回应“咖啡因”争议，文中暗示，根据现有的公开数据取检测成果，一杯采用原叶现泡的茶饮，其咖啡因含量按每100ml划一容量计较，取一杯拿铁大致相当，并显著低于一杯美式咖啡。12月27日，上海市禁毒委员会办公室（“上海禁毒”）通过其微信号发布权势巨子科普文章，为这场“咖啡因焦炙”供给了科学定调。”上海禁毒明白指出，任何物质的毒性都必需基于摄入量来评估。咖啡因做为一种中枢神经兴奋剂，确实正在中国被列为第二类药品进行管制，但此次要针对其高纯度、运输和销售行为。而做为食物饮猜中的天然成分，其风险取毒品性质判然不同。科普，咖啡因是茶叶正在发展过程中天然构成的生物碱，是动物用以抵御虫害的天然防御机制。所有实正的茶叶（如红茶、绿茶、乌龙茶等）均含有咖啡因，纯花卉茶除外。市道上发卖的含咖啡因饮品，包罗茶饮和咖啡，其成分均受严酷的食物平安尺度规范，以霸王茶姬为例，通过其小法式查询并计较各款产物的咖啡因含量，成果显示均正在国度的平安及格范畴之内。一杯原叶现泡的霸王茶饮，其单元容量（每100ml）的咖啡因含量取一杯拿铁咖啡相当，且显著低于一杯美式咖啡。
上海禁毒出格提示：要收集上诸如“将奶茶比做准毒品”等强调、性言辞，切勿相信和此类未经的消息。同时，也毫不能因而放松对实正毒品的防备认识，应连结认知，区分科学现实取情感化表达。
《中国消费者咖啡因认知及立场查询拜访（2023）》数据显示，52。15%的受访者竟不清晰茶中含有咖啡因。现实上，咖啡因并非外来添加剂，而是陪伴茶树发展天然构成的生物碱。科学界之所以将其统称为“咖啡因”，仅因19世纪初其率先正在咖啡豆中被判定分手，而具有了定名权的先机。正在提神这件事上，茶中成分其实正在打共同。据人平易近网报道，王岳飞暗示，茶为什么叫“一片奇异的东方树叶”？是由于茶中既含有提神醒脑的咖啡碱（因），又含有安神沉着的茶氨酸。咖啡因的焦点感化是兴奋中枢神经、提神醒脑、强心、利尿、消弭委靡、振奋，其提果相对来讲，是“强烈而短暂”，15-20分钟就感受到了，起感化的时间凡是正在2-5小时。而茶氨酸能带来舒缓放松的结果，安神沉着，其感化结果是“暖和而持久”。他进一步注释说，因茶叶中咖啡因、茶多酚、茶氨酸等的分析感化，吃茶品茗短期内会影响某些人的睡眠，特别对咖啡因人群，但持久品茗却能让人睡得更好。至于“准毒品”这一碰瓷式，王岳飞则暗示：“将茶饮取毒品绑定的说法，不只科学常识，更是对中国茶文化的。”茶叶中的咖啡因成分含量虽高，但并不存正在成瘾性。中国农业科学院茶叶研究所研究员傅尚文，处置茶叶质量尺度取检测等工做已有30多年。他暗示，任何成瘾物质都需要达到必然纯度，而我们日常糊口里饮用的原叶茶或茶饮料，咖啡因成分仅占2%至4%，不脚以成瘾。对于喝了茶“睡不着”的问题，傅尚文认为，这取小我体质相关。茶叶中的咖啡因是天然动物成分，人体摄入后会通过代谢为尿酸排出体外。大部门人正在2到7个小时便能够将咖啡因代谢。因而，选对合适的吃茶品茗时间，选择适合本人的茶叶、产物，过去几十年，中国新茶饮行业，履历了以植脂末、茶粉冲调为从的“粉末时代”，到鲜果取小料堆砌的“陌头时代”。现在，行业已全面进入强调“原叶现泡+优良牛乳”的3。0时代。当新茶饮行业摒弃喷鼻精勾兑，遍及采用实茶时，茶里咖啡因含量和结果天然会随之表现。消费者的吐槽，恰是实材实料的变化：行业辞别“糖水”，回归“茶”的素质。王岳飞也充实必定新茶饮行业正在鞭策中国茶成长方面的勤奋。他提到，不少品牌都选择将配料表公开化、制做过程可视化，产物低因化等行动，有帮于消费者选择愈加适合本人的一杯茶。此次风浪现实上也是正在倒逼行业科普升级，让“茶有咖啡因”、“茶是健康饮品”等学问。中国茶虽有千岁尾蕴，但年轻一代对茶的科学认知以至不及咖啡。这也需要企业、茶行业协会、专家学者配合合力推广，也需要更多的混淆是非，不为流量逃热点，让消费者对中国茶的特征有更深切的领会。此次“咖啡因焦炙”，虽然荒唐，但实则是行业进入深水区后，必需补上的“科普课”：仅有销量回复不敷，必需成立起取咖啡一样清晰、科学的现代学问系统。这关乎贸易合规，更关乎全球话语权。