麻坪市场监管所对辖区敬老院开展食物平安大查抄，勤奋营制平安安心的用餐，切实建牢敬老院饮食平安防地。查抄中，细、实”为准绳，环绕敬老院食堂的食物平安办理轨制落实、从业人员健康办理、食物原料采购储存、餐饮具清洗消毒、查抄能否健全完美食物添加剂利用办理轨制，专人保管、专人领用、专人登记（记实食物添加剂名称、规格、数量、出产批号、保质期）、专柜保留办理（标注“食物添加剂”字样），规范利用等行为。同时要求敬老院切实履行敬老院食物平安从体义务，加强从业人员办理培训，各类食材分类存放、米面离地离墙，确保食材正在适宜下储存，防止交叉污染和变质；严酷审查食物加工制做过程，强调生熟分隔、烧熟煮透，避免加工环节的食物平安风险，切实规范食物平安办理，强化沉点风险排查。平安无小事，义务大于天。下一步，麻坪市场监管所将继续连系食物平安“两个义务”的落实，督促落实好食物平安从体义务，提高食物平安风险义务认识，建牢敬老院食物平安底线，让“老有所养”更有质量、更有温度。（来历：旬阳市场监管）。