目前，永辉超市正在全国共有约600店，调改门店占比约1/6，加快调改、区域去核心化及持续下沉将是永辉实现“下一个100店”方针的成长趋向。
永辉超市副总裁、全国调改项目担任人王守诚暗示，永辉人用一年时间交出了“胖东来模式”调改的首份“百店答卷”，这100家店是永辉对证量零售的苦守取许诺。2025年是环节之年，苦守质量，为消费者、行业取社会创制更多价值，勤奋成正的国平易近质量超市。
调改后的永辉超市江宁万达店正在商品、办事、员工等方面大幅优化。商品方面，门店对原有13358个商品进行全面梳理，下架9418支商品，新增5274支商品，新增比例跨越63%。调整后商品布局接近胖东来商品布局的80%，鲜食比例从5%提拔至23%，进口商品占比达15%。
自调改以来，永辉调改门店的员工薪酬布局持续优化，还通过“利润共享”机制让员工参取企业成长，一季度，41家开业满3个月的“稳态调改店”累计向门店一线万元。
同时，建牢食物平安的防地也是商品质量的沉点之一。据悉，永辉超市已正在全国30余座城市设置了超35个食安检测坐，笼盖物流仓、水产市场及门店，检测项目涵盖了水产、生果、蔬菜及肉蛋等品类中所有中高风险商品及其对应的检测项目，日均检丈量跨越4000批次。
据领会，永辉江宁万达伙计工人数增幅近50%，最低薪资从3400元提拔至4900元，满一年即可享10天带薪年休假。员工歇息室、培训室、室等配套设备同步完美，极大提拔了员工的积极性及办事认识，实现“照应好员工，办事好顾客”的良性轮回。
正在价钱上，佘咸平暗示永辉将继续进修胖东来对用户的热诚做法，去除两头成本，避免屡次的价钱促销，一直以持久不变的最优价钱满脚消费者。
为了系统化推进人才培育，永辉成立“工匠打算”，方针培育“万名技工”专业步队，并鞭策高级技工及锻练岗亭人员逐渐实现“万元薪酬”。据引见，6月16日，永辉超市将召集全国优良店长，正在郑州进行为期一周的2025年全国调改店长精英班培训，进一步强化调改落地能力。
南京是永辉深耕全国市场的焦点区域之一，做为首批入选全国零售业立异提拔的试点城市，南京的商超零售业纷纷摸索立异成长模式，为永辉超市的全国百店落成供给优良。
2024年6月19日，永辉超市全国首家胖东来模式调改店——郑州信万广场店开业。从首店到第100店，永辉果断进修胖东来打制“新永辉”。自调改启动以来的一年里，永辉的胖东来模式调改逾越了三个阶段：2024年5月至8月胖东来团队帮扶调改、2024年9月至12月全国调改小组指点调改，以及2025年春节后全国大区自从调改。
据领会，6月13日当天，永辉超市还有5店别离正在广东惠州、山西大同、浙江义乌、湖北襄阳、安徽合肥开业，持续提拔三四线城市的调改速度。
共同第100家调改店的开业，永辉将“717好吃节”勾当。环绕永辉超市提出的“好好逛、好品牌、好质量、好好吃”四大焦点升级，717好吃节将启动“100+”计谋，100+个品牌馆、100+款质量新品、100+款国平易近爆品，打制一场“具有国平易近质量的消费盛宴”。
质量平安取区域特色是此次江宁万达店正在商品端调改的沉点。永辉一直将消费者的食物平安置于首要，生鲜区以平安、健康、质量、便利、时髦的准绳进行调整，引入无机、绿色、定向种植等特色商品。同时，叶菜、肉禽、水产等部门商品会按照当天环境进行日清，不售卖隔日商品。
取办事等方面的调改，也让永辉成为更具幸福感的质量糊口核心。门店打消强制动线，进行货架降高、通道拓宽、照明升级等调改，增设顾客歇息区，配备便平易近设备；门店供给海鲜打氧清洗、肉类切丝切片等加工办事，更为不少商品详尽地标注了挑选提醒及食用挨次等细节，努力于正在细微之处传送国平易近质量超市的温度。
做为100店完成的“交卷”之做，永辉超市南京江宁万达店是永辉正在南京落地的胖东来模式调改二店，南京首店龙湖江北天街店已于5月23日开业。第100店呈现了过去一年的调改经验和亮点，进修胖东来全面提拔商品质量和办事，也指了然将来的调改标的目的，按照分歧市场做差同化特色，不收会员费，办事中国支流家庭。
将来，永辉调改的力度和深度将持续加大，果断进修胖东来模式走质量零售线，以高质价比、优良办事取差同化商品开辟，更好地满脚国人需求，勤奋成为更适合中国支流家庭的国平易近质量超市。估计至7月底，永辉超市全国调改店将冲破150家，2026年夏历春节前完成300店调改方针，持续夯实“国平易近超市 质量永辉”的根底。
“货”的质量升级是将来调改的沉中之沉。永辉超市首席商品官（CMO）佘咸平暗示，永辉将复制胖东来的优良供应链，鼎力提拔自有商品的开辟能力。本年推出至多60款自有品牌商品，来岁环绕超等质价比、严选清洁配方、趋向潮水立异这三方面持续推出更多优良自有商品，同时添加区域特色商品，打制更多从题商品陈列，沉视商品带给消费者的感情价值。
为了更好地满脚南京消费者的需求，永辉取本地供应商合做引入特色烤鸭、南京盐水鸭和六合猪头肉等本地特色食物，包点区域引入本地特色木樨糕，烘焙专区则从推榴莲千层、抹茶舒芙蕾、丰收的喜悦欧包、核桃满满等永辉自有品牌爆款。
永辉超市首席商品官（CMO）佘咸平初次回应了商品方面的胖东来模式调改，“永辉超市将全面进修取对标胖东来的商品质量和价钱，从质量和感情等方面构制高质价比、多元化特色的商品矩阵。”。
调改一年，永辉超市交出胖东来模式100店的答卷。6月13日，永辉超市胖东来模式调改完成全国100店，江苏南京江宁万达广场店正式开业。这标记着永辉的胖东来模式调改良入规模化、系统化阶段，胖东来化正逐步成为永辉“质量零售”的标配。
对于若何全面进修取对标胖东来的商品质量和价钱，佘咸平指出，正在质量上，胖东来商品安心清洁的配料表、丰硕的进口商品选择、取国内出名品牌的结合定制商品是沉点进修标的目的。
正在“场”的升级方面，永辉力图为顾客供给舒服便利的购物体验。门店沉视营制优良的空气，优化了灯光、音乐和气息。目前，永辉也已正在调改门店设立39项便平易近办事项目，涵盖歇息座椅、曲饮水、身高丈量仪等，部门门店增设母婴室和洗手间。